Fihman, Iris <br/><br/>
Del "pan con algo" a la "pizza blanca":    una etnografia histórica de las transformaciones sociales, económicas, políticas, gremiales y empresariales a través del comensalismo urbano, Buenos Aires 1920-1950 

 - Buenos Aires :   Universidad Nacional de San Martín ;  
 - 94 p. 
<br/><br/> Tesis de Maestría en Antropología Social 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>COSTUMBRES<br/>ALIMENTACION<br/>CONSUMO DE ALIMENTOS
<br/><br/><label>Subjects--Geographic Terms: </label><br/>BUENOS AIRES
<br/><br/><label>Subjects--Index Terms: </label>PIZZA