[Contenido: Introducción. - Los testimonios orales: historia, voces y memoria por Mabel N. Cernadas y José B. Marcilese- Capítulo 1: Sangre, sudor y lágrimas. El frigorífico CAP-Cuatreros y sus trabajadores- La huelga de los frigoríficos de 1962 en la localidad de General Daniel Cerri por Franco Baier - Trabajo fabril y control: la experiencia de los trabajadores del frigorífico CAP-Cuatreros por M. Celeste Napal Testimonios y Entrevistadores: Franco Baier, Luciana Colla, José B. Marcilese Capítulo 2 Industria metalúrgica, obreros y dinámica sindical La "patria metalúrgica" en los años del primer peronismo. Una mirada desde la seccional Bahía Blanca de la UOM por José B. Marcilese .................................................................. Representaciones sobre la industria metalúrgica bahiense en los testimonios orales de antiguos trabajadores del rubro por Gonzalo Cabezas ............................................................... Testimonios por Entrevistadores: César Alejandro Violi Cattaneo, Gonzalo Cabezas y Rocío Zanetto Capítulo 3 Los trabajadores textiles en Bahía Blanca, visiones y relatos sobre el mundo del trabajo y las organizaciones obreras. El sindicato de trabajadores textiles de Bahía Blanca. Proceso formativo, peronización, resistencia e integración (1944-1976) por Duilio Minieri ....................................................................... Testimonios por Entrevistadores: Duilio Minieri, Natalia Aguilera, José B. Marcilese, Ulises Herzel y Mercedes Navalla]