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Del "pan con algo" a la "pizza blanca": una etnografia histórica de las transformaciones sociales, económicas, políticas, gremiales y empresariales a través del comensalismo urbano, Buenos Aires 1920-1950

Por: Fihman, Iris.
Tipo de material: TextoTextoEditor: Buenos Aires : Universidad Nacional de San Martín ; Descripción: 94 p.Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: sin mediación Tipo de portador: Volumen Tema(s): COSTUMBRES | ALIMENTACION | CONSUMO DE ALIMENTOS | BUENOS AIRES | PIZZA
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Estado Fecha de vencimiento Código de barras Reserva de ítems
TESIS TESIS Biblioteca del IDES
Colección General T/392/F476 (Navegar estantería) Disponible 008480
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Tesis de Maestría en Antropología Social

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