Del "pan con algo" a la "pizza blanca": una etnografia histórica de las transformaciones sociales, económicas, políticas, gremiales y empresariales a través del comensalismo urbano, Buenos Aires 1920-1950
Por: Fihman, Iris
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Tipo de material: 
TextoEditor: Buenos Aires : Universidad Nacional de San Martín ; Descripción: 94 p.Tipo de contenido: Texto Tipo de medio: sin mediación Tipo de portador: Volumen Tema(s): COSTUMBRES | ALIMENTACION | CONSUMO DE ALIMENTOS | BUENOS AIRES | PIZZA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | Reserva de ítems |
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TESIS
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Biblioteca del IDES | Colección General | T/392/F476 (Navegar estantería) | Disponible | 008480 |
Total de reservas: 0
Tesis de Maestría en Antropología Social
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